Salam Ihr Lieben,
hier ein Miesmuscheln-Rezept das ich immer für meinen Mann mache.Man serviert dazu entweder Batata frita oder Salat.Wie Ihr wollt.Na ja,nicht jedermans Sache.Die einen lieben sie und die anderen hassen sie.
Miesmuscheln in Tomatensosse
Zutaten:
1,5 kg Muschen(Miesmuscheln in Schale)-Man kann auch weniger nehmen.
1 Dose/nTomaten, geschälte
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
2 EL Öl (Olivenöl)
2 TL Pfeffer, schwarzer
2 Zehen Knoblauch (ich nehme immer 4)
2 Chilischoten, rote (ich nehme das Pulver vom Türken)
1 Peperoni,feurig scharf
1 TL Salz
1 Zwiebel(n)
Zubereitung:
Olivenöl in einen Topf geben, darin die Zwiebel und die Knoblauchzehen klein gewürfelt glasig erhitzen. Danach die Tomaten zugeben (am besten davor mit einem Stabmixer zerkleinern) Pfeffer, Salz,Oregano, Basilikum, 1/4 l Wasser, Chilischoten (klein geschnitten) und Peperoni (klein geschnitten) dazu geben und aufkochen. Nun die Muscheln zugeben und 10 Minuten kochen lassen.
Lg,Nori