800 g Kartoffeln 50g Butter 150g Schafskäse 1 große Zwiebel 2 Eier 50 g Sesam Salz Pfeffer 100 g Mehl Pflanzenöl
Die Kartoffeln in reichlich Wasser mit etwas Salz weichkochen. Schafskäse in feine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten.
Die gekochten Kartoffeln pellen und in der Küchenmaschine mit Butter, Eiern, Gewürzen und Sesam zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus dem Kartoffelmasse Kugeln formen, in deren Mitte mit dem Daumen ein Loch drücken, mit Zwiebelstückchen und etwas Schafskäse füllen, Kugel wieder verschließen und zu einem kleinen Fladen drücken. In Mehl wälzen und in Pflanzenöl ausbacken.
ArifCuisine
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21.10.2007 22:48
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