1 kg Kabeljau oder Lachs
100 g Rosinen
5 Zwiebeln
1 TL Safran
1 große Prise Pfeffer
1/2 TL Kumin
1 Prise Ingwer
1 große Prise Ras El Hanut
1/2 TL Salz
3 Lorbeerblätter
3 EL frischer gehackte Koriander
1/2 l Wasser
Fisch entgräten und in große Würfel schneiden.
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Nun alle Zutaten auf mittlerer Flammen kochen.
Besaha