vegetarische Gerichte » Reis mit Gemüsemix

Salam wa 3aleikum!

Darf ich vorstellen? Mein absolutes Lieblingsrezept:

Zutaten für 1-2 Portionen:

1 Beutel Reis
1 große Zuccini
2 mittelgroße Parikaschoten (am besten grüne oder rote)
1 große Zwiebel
1 kleine Tomate
1 Karotte
2-3 Knoblauchzehen
2-3 Teelöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Frischkäse
Salz, Pfeffer
Butter oder Öl (am besten Speiseöl)

Zuerst wird in einem Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen gebracht. Darin wird der Reisbeutel gelegt und nach Packungsangabe bissfest gekocht.

In der Zwischenzeit kann das Gemüse bearbeitet werden: Die Zuccini gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden - jedoch nicht zu dünn! Die Parikaschoten werden auc gewaschen und kleingehackt, so wie die Zwiebel fein geschnitten werden sollte. Die Tomate schälen und an feinreiben. Die Karotte gründlich waschen und ebenfalls feinhacken.
Die Knochblauchzehen an der Reibe feinschneiden.

Nachdem das Gemüse vearbeitet ist, Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen und das ganze Gemüse - bis auf die Tomaten(!) - darin braten lassen. Ab und zu gelegentlich umrühren.
Sobald das Gemüse weich und der Zuccini bissfest ist, kann man die Tomaten hinzugeben und unterrühren. Tomatenmark mit ein wenig Wasser in ener Schüssel verdünnen und hinzugeben.
Den Frischkäse hinzugeben und zergehen lassen.

Erst zum Schluss würzen.. salzen und bei Bedarf großzügig pfeffern.
Das itganz wichtig, so kann nämlich am besten abgeschmeckt werden.
Den Reis mit dem Gemüsemix zubereiten und "Guten Appetit" :)

(Kleiner Tip: Diesen Gemüsemix kann man auch hervorragend mit Nudeln zubereiten! :o))

Das ist mein Lieblinsrezeot, das ich erfunden habe und wovon ich mich im Sommer in Marokko nur ernährt habe =)

Wa salam

Mariam

hört sich sehr gut an vor allem ich hab all die zutaten zuhause.also ich denke ich werde es heut oder morgen ausprobieren....mit foto natürlich
danke für das rezept

Tbarkallah 3lik schwester,das hört sich lecker an. Danke für das Rezept

salam also mein essen kocht gerade ich berichte dann gleich wie es war

Zitat von oumubenet

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salam also mein essen kocht gerade ich berichte dann gleich wie es war

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Poste auch ein Bild davon nicht vergessen

salam also das gericht war sowas von lecker sogar meine kinder habens gegessen obwohl sie gar kein gemüse essen...ich hab aber zusätzlich etwas fleisch reingemacht und etwas sahne...aber echt lecker vielen dank fürs rezept werd ich öfters machen schnell und einfach
hoffe es sieht auch be dir so aus...

jetzt habt ihr mich neugierig gemacht...ich werde es heute auch machen inshallah. und werde dann natürlich berichten....also bis später.

hab vergessen euch bescheid zu sagen...also, es war super lecker. fotos sind mir leider erst später eingefallen. als ich satt war....*schäm*
aber danke für das rezept...werde es inshallah oft machen in diesem monat.

@littleangelmind:Vielen lieben Dank für das Rezept.Es ist echt suuuppper lecker.Ich hätte den ganzen Teller aufessen können aber ich musste ja noch was für meinen Mann übrig lassen:-)Echt sehr,sehr,sehr lecker.Zum Reinsetzen.

Lg,Nori

Salam Alaykum

Muss man dann den Frischkäse reinmachen, wenn Ja, welschen habt Ihr gemacht?

ich hab den einfachen von aldi genommen.

Zitat von Sanna

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ich hab den einfachen von aldi genommen.

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Danke Schatzi-Mausi habe heute schon das Rezept ausprobiert,
werde das Foto noch posten.
Habe auch den Frischkäse aus Aldi gemacht.

Salam Alaykum

Danke liebe littleangelmind für das Rezept.

Habe das Rezept gestern ausprobiert, war ziemlich lecker.

hbiba war das echt lecker sag blosssss???
sag die wahrheit bitte!!!
ich will es umbedingt auch machen weist du .aber nur wen es echt lecker ist also sag schon 100% yak??

hehehe 100 % auch noch

ja, liebe Samya Du kannst mir ruhig glauben,
es war sehr Lecker, probier es aus ,
Du wärst es nicht bereuen !!!