Geflügel » Karibische-Kokos-Pfanne

Ich habe man in meinem kochbüchern gestöbert und heute diesen hammmmmmer Rezept Gefunden.
um kochen,Konzentrat
Zutaten:
160g Reis
1TL Kokosflocken
480g Hänchenbrust
2 Stangen Lauch/Porree
1TL Oel
1TL geriebenen frischen Ingwer
Salz,Pfeffer,Currypulver
150ml Kokosmilch zum kochen,konzentrat
6 Scheiben Ananas
Ein paar Tropfen lüssiger Süßstoff


Zubereitung:

1> Reis nach Packungsanleitung garen und Kokosflocken darunter mengen.

2> Hänchenbrust würfeln und Lauch /Porree in Ringe schneiden. Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Fleischwürfel mit Ingwer darin anbraten.Kräftig mit Salz,Pfeffer
und Currypulver würzen. Lauchringe dazu geben,Kokosmilch angießen und zugedeckt ca.10Min. garen.
3> Ananas in Stücke schneiden,in die Pfanne geben,kurz erhitzen und mit Süßstoff,Salz und Pfeffer abschmecken.Mit Dem Reis servieren.

Ist der ober hammer .Es war so schnell weg das ich keine gelegenheit hatte ein foto zu machen.

das nächste mal
viel spass bein ausprobieren.

Quelle:Das neue grosse WheightWatchers Kochbuch