300g Kartoffeln
90g Frischkäse
1 EL. frische Kräuter
Pfeffer, Salz
Knoblauch
Für Folienkartoffeln möglichst gleich große Kartoffeln verwenden, damit alle gleichzeitig gar sind. Kartoffeln gut waschen und bürsten. Fest in Alufolie einwickeln und direkt in die Glut vom Lagerfeuer, Grill oder Kamin legen. Nach ca. 30 Min. (je nach Größe) sind die Folienkartoffeln gar. Inzwischen Frischkäse mit verschiedenen frischen feingehackten Kräutern, Pfeffer, Salz und Knoblauch würzen. Die fertigen Folienkartoffeln mit einer Gabel leicht auseinanderbrechen, salzen und mit Frischkäse füllen.