4 m.-große Zucchini (ca. 1 kg) 3 kleine Zwiebel(n) ( ich habe nur ein mittelgr. rein getan ) 3 Ei(er) 2 EL Minze, getrocknet ( hatte keine habe ohne gemacht) 1 Zehe/n Knoblauch 150 g Mehl ( ih habe etwas weniger rein getan) Salz und Pfeffer Paprikapulver, rosenscharf Öl zum Braten
Die Zucchini und die Zwiebeln fein in eine Schüssel reiben. Die übrigen Zutaten hinzufügen und zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig esslöffelweise hineingeben und flach drücken, einige Minuten auf beiden Seiten goldbraun braten.
Überschüssiges Öl auf Küchenrolle abtropfen lassen und anschließend heiß oder kalt servieren.
ArifCuisine
Thema drucken
08.05.2011 08:50
Antworten
