Zutaten: 500g KArtoffeln, gekocht, geschält und zu Püree gestampft 3/4 Tasse Bulgur (voher ca. 5 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht, und danach gut das Wasser ausdrücken) ca. 1/2 TAsse Mehl, grade soviel bis der Teig sich zu Kugeln formen lässt Salz, Pfeffer
Die Zwiebel anbraten und das HAckfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit den gewürzen abschmecken und dann die Pinienkerne dazugeben.
etwas teig nehmen (am besten die Hände etwas anfeuchten) und eine Kugel formen dann mit dem Finger in die Mitte ein Loch bohren und vorsichtig aushöhlen, ca. 1 El Füllung hineingeben und oben verschließen. Die Kugel ausformen .
In heißem Fett frittieren. Schmeckt am besten ganz frisch.
na dann hoffe ich das es dir auch schmecken wird. Aber vieleicht haben deine Nachbarn ein anderes Rezept gehabt? Ich kenne von den türkischen Rezepten nur die mit Bulgur und Fleisch die dann in Wasser gekocht werden, hat meine Freundinn mal für mich gekocht.
mhh das sieht super lecker aus..ich hatte heut auch schon bulgur rausgeholt will morgen salat machen als werd ich morgen einfach mal die menge verdoppeln und das ausprobieren
sag mal saugen die viel fett ? Fritiertte sachen liegen mir immer so schwer auf dem magen
Es saugt schon etwas Öl auf, naja wie fritierte Sachen eben sind. Probiere es einfach mal aus. Die Zutaten hat man ja meistens immer da.Kannst ja die Menge erstmal halbieren um auszutesten.
du meinst bestimmt diese Linsenbouletten. HAbe irgendwo ein Rezept davon, da ich die schon ewig mal ausprobieren wollte.Leider bin ich noch nicht dazu gekommen und grade finde ich das Rezept nicht.
[quote="oumubenet sag mal saugen die viel fett ? Fritiertte sachen liegen mir immer so schwer auf dem magen[/quote]
Mir ist gestern noch eingefallen, dass du sie auch in einer Senia im Backofen machen kannst. Einfach auf die eine Hälfte des Teiges die Fleischmischung geben und dann den rest des teiges oben drauf. Oben dann noch Magarineflöckchen drauf geben und ab in den BAckofen damit.
ArifCuisine
Thema drucken
23.02.2010 10:25
Antworten
