vegetarische Gerichte » Möhrenpüree

80 ml Olivenöl, beste Qualität mit typischem Aroma
500 g Möhren
einige Knoblauchzehen (10 g)
1 gestrichener EL (Vorsicht, evtl. weniger) Harissa
2 EL essig
1/2 TL gemahlenen Kümmel
Salz
1 EL (25 g) Kapern




Zubereitung:

Die Möhren weich kochen und die Schale entfernen. Das geht sehr gut, wenn man sie ganz lässt und nach dem Kochen in kaltem Wasser abschreckt. Dann löst sich die Schale wie von selbst, Vitamine und Geschmack bleiben erhalten.
Alles pürieren und zum Schluss die Kapern dazugeben.
Kalt stellen.

Auf einer Platte anrichten, mit Oliven und Schafskäse garnieren. Mit weiterem Olivenöl begießen.

ich würde fast meinen das du die fatima-zahra bist

salam,alaikum,
wer ist Fatimazahra?

Zitat von NadorZina

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ich würde fast meinen das du die fatima-zahra bist

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tamschunt