Salam
weil NadorZina es interessiert setzte ich folgendes Rezept rein:
Margaz-Pfanne
Zutaten:
6-8 große Kartoffeln
2 Zwiebel
1 Tomate
1 rote Paprika
500g Margaz
etwas Karotten und Erbsen
Salz + marokkanische Gewürzmischung
Koriander
Kartoffel schälen, waschen und in groben Stücke schneiden zur Seite tun, Zwiebeln schälen mit der Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Ganz wenig Öl (etwa 1 El) in einer Pfanne geben. Die Zwiebel bei mittlere Hitze etwas glasieren lassen, dann kommen die Paprika, Kartoffeln und Karotten dazu, einpaar Min. anbraten lassen. Tomate schälen klein würfeln und dazugeben. Margaz in kleine Stücke schneiden und dazugeben, wiederum etwas anbraten dann kommen die Gewürze und Salz dazu (wer mag kann noch etwas Knorr dazugeben). Alles Zusammen in der Pfanne wenden und mit etwas ½ Glas Wasser ablöschen und köcheln lassen. Kurz vor dem Abschalten kommen noch die Erbsen und Koriander dazu.....