Fleisch » Pizza Bolognese

Für den Teig:
300 g Mehl
2 EL Olivenöl
40 g Hefe
Wasser

Für den Belag:
4 EL Olivenöl
200 g Hack
1 Zwiebeln
Ein schuss Apfelsaft
1 Dose Tomatenmark
200 ml Tomatensaft
Pfeffer, Salz
Oregano
Knoblauch
260 g Gouda

Mehl, Olivenöl und Salz in eine Rührschüssel geben die Hefe anschließend dazu. Nach und nach wasser zu geben bis es ein etwas gescheidiger Teig wird. Mit dem Knethaken verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 1/2 Stunde gehen lassen. Dann leicht mit Mehl bestäuben und auf Backpapier dünn ausrollen. Beides zusammen auf ein Backblech legen. Den Teig dünn mit 1 EL Olivenöl bestreichen.
Dann 4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hack kross braten. Die Zwiebel fein würfeln und kurz mit schmoren. Mit Apfelsaft ablöschen und auf mittlere Hitze herunterschalten. Tomatenmark zufügen. Anschließend das Tomatensaft dazu fügen. Mit Pfeffer, Salz, Oregano und Knoblauch würzen. Die Sauce auf dem Pizzateig verteilen.





Den geriebenen Käse auf der Sauce verteilen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. bei 225° backen.

wow chahira du hast echt tolle gerichte sag mal wenn du deinem mann sowas servierts verlangt er noch nach anderem essen oder reicht das ihm? find das schön meiner ist ein 5 finger esser er braucht batata und viel safran sowas wäre nur die vorspeise

hahahaha 5 fingeresser ohhhjjeeee

neee, das reicht dem vollkommen. Er ißt nicht viel, mit einer kleinigkeit kann ich ihn zu frieden stellen [/size] [size=150]gott sei dank

@Chahira, habe in diesem Rezept und in einem anderen Rezept von Dir gelesen, das Apfelsaft rein kommt,

wozu ist dann der Apfelsaft gut ?

woowww süsse die sieht ja wirklich sehr lecker aus, also beim nächsten mal weisste bescheid was du mitbringst aber das mit dem apfelsaft würde mich auch interessieren!!

hehe nadorzina danke dir mein schatzi

das gibt dem ganzen den besonderen schliff durch die süssliche säure im saft hihi....mein mann ist koch und in solchen rezepten tut er gern mal einen schuß apfelsaft rein auch in kartoffelsalat oder so [/size] [size=150]oder zb. in rezepten wo drinne steht geben sie rotwein rein, einfach stattdessen apfelsaft nehmen. so mach ich es halt

super tipp....danke chahira. werd ich mir merken inshallah

bitta bittaaaa

Zitat von chahira

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hehe nadorzina danke dir mein schatzi

das gibt dem ganzen den besonderen schliff durch die süssliche säure im saft hihi....mein mann ist koch und in solchen rezepten tut er gern mal einen schuß apfelsaft rein auch in kartoffelsalat oder so [/size] [size=150]oder zb. in rezepten wo drinne steht geben sie rotwein rein, einfach stattdessen apfelsaft nehmen. so mach ich es halt

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aha!! bei solchen Rezepten habe ich immer Wasser dazugegeben. Aber jetzt weiss ich Beeeescheiddddd!!!1 Danke schatzi

jo danke für den tip muss ich mal ausprobieren!!

gern geschehn ihr süßen

Zitat von chahira

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hehe nadorzina danke dir mein schatzi

das gibt dem ganzen den besonderen schliff durch die süssliche säure im saft hihi....mein mann ist koch und in solchen rezepten tut er gern mal einen schuß apfelsaft rein auch in kartoffelsalat oder so [/size] [size=150]oder zb. in rezepten wo drinne steht geben sie rotwein rein, einfach stattdessen apfelsaft nehmen. so mach ich es halt

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Danke Dir für die Info und den Tip

ohh chahira wie immer fleissig

Zitat von soumia

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ohh chahira wie immer fleissig

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muss sobieso

Zitat von chahira

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Zitat von soumia

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ohh chahira wie immer fleissig

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muss sobieso

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sieht sehr lecker aus.
hab eine frage. kommt in den teig kein salz rein.