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Rührei mit Frischkäse und Toast

Zutaten:
4 Eier
2 Esslöffel Butter
½ Packung Frischkäse (200 g)
Gehackter Schnittlauch oder ein anderes Küchenkraut nach Belieben
Salz, frisch geriebener Pfeffer
4 geröstete Toastscheiben

Zubereitung :
Eier, Salz und Pfeffer verrühren und den Frischkäse hinzugeben. Die Masse gut verrühren und in die Pfanne mit der heißen Butter leeren. Anbraten lassen bis sich eine Kruste bildet. Mit einem Holzlöffel umrühren, so dass die Masse in kleine Stückchen zerfällt. Nicht lange garen, damit das Ei hell bleibt. Schnittlauch hacken. Auf jede Toastscheibe 2 Esslöffel Rührei geben. Mit frisch geriebenem Pfeffer bestreuen.

gibts keine Foto?? hehe