Zutaten : 1 Büchse (geht auch gefrorene )grüne Erbsen (geht auch wie bei mir Möhren und Erbsen zusammen) 500-800g Kochfleisch 1Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 2 El frischen Koriander (ich mach immer noch etwas gemahlenen Koriander dazu) etwas Öl Tomatenmark Pfeffer(ich nehme arab.Pfeffer :7 Gewürz) ,Salz etwas Petersilie ,wer möchte
Zubereitung: ° Kochfleisch mit einer Zwiebel und Salz kochen (ich machs im Schnellkochtopf) °Knoblauchzehen mit Salz durch die Knoblauchpresse und dann mit dem Koriander und etwas Öl in einen Topf kurz anbraten. °Fleisch mit der Brühe hinzu. ° Jetzt das Gemüse (ja gefroren oder aus der Büchse) zum Fleisch und Tomatenmark hinzu fügen. °Jetzt einfach alles ordentlich umrühren und bis alles gar ist auf kleiner Flamme köcheln lassen (so 15 -20 min ) ° Zum Schluß etwas Petersilie hinüber streuen.
mit Reis und Fladenbrot servieren.Mein Mann mag auch sehr gern eine Zwiebel(ne normale oder diese Frühlingszwiebeln ) gern dazu.
ArifCuisine
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14.03.2008 10:50
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